Sử dụng khăn giấy, bảo quản trong ngăn mát, hút chân không cho lá xanh; blanching và đóng gói cho việc bảo quản dài hạn. Đối với rau lá, giữ phần gốc ẩm và tránh đóng túi kín hoàn toàn.

Mẹo thực tế

Thực hành, ghi chép và thử nghiệm — mỗi loại rau cần cách chăm sóc khác nhau. Luôn bắt đầu với quy mô nhỏ và mở rộng khi đã thành công.